Diabetes mellitus je onemocnění spojené s absolutní nebo relativní nedostatečností inzulínu v těle, charakterizované metabolickými poruchami sacharidů a dalšími metabolickými poruchami. Jednoduše řečeno, cukrovka není choroba v plném smyslu, ale nesprávný životní styl a strava. Výživa u diabetes mellitus proto hraje důležitou roli v pohodě pacienta.
Potraviny, které je třeba zahrnout a kterým se vyhnout při cukrovce typu 2
Výživa pro diabetes mellitus by měla být správná a měla by do stravy zahrnovat potraviny s nízkým glykemickým indexem (od 10 do 40):
- zelenina: rajčata, lilek, zelí, okurky, cuketa, zelené fazole a jiná zelená zelenina;
- vejce;
- houby a různé ořechy;
- ovoce a bobule: třešně, brusinky, brusinky, švestky, hrušky, jablka, angrešt, jahody, jahody a džusy z nich;
- citrusové plody: citron, pomeranč, mandarinka a grapefruit;
- výrobky z obilovin a otrub: ječmenný chléb, rýžové otruby, ovesné vločky, pohanka, špagety a těstoviny vyrobené z tvrdé mouky;
- dietní maso: drůbež, králík, krůta, telecí maso;
- nízkotučné ryby a rybí výrobky;
- tmavá čokoláda;
- za studena lisovaný lněný olej;
- minerální voda.
Omezitspotřebu potravin s průměrným glykemickým indexem (40 až 70)
- mléčné výrobky: kefír, mléko, jogurt;
- bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku;
- zelenina: řepa (vařená a dušená), mrkev, luštěniny;
- chléb z celozrnné mouky, žitný chléb, černý chléb, droždí;
- čerstvý a konzervovaný ananas;
- šťávy z jablek a hroznů, bez cukru;
- instantní ovesné vločky;
- marmeláda;
- rozinky, meloun, kiwi;
- průmyslová majonéza; konzervovaná kukuřice
- ;
- palačinky z pšeničné mouky;
- hnědá rýže
Vylučtez dietních potravin s vysokým glykemickým indexem (od 70 do 100)
- meloun;
- pšeničné obiloviny a chleby;
- kukuřičné vločky;
- hranolky a pečené;
- karamel a med, džem, sladkosti, cukr;
- bílý chléb;
- alkohol a sladké sycené a nesycené nápoje;
- káva, čaj, nahrazující je čekankou, zeleným čajem a čajem z listů borůvek;
- sladké ovoce: hrozny, banány; krupice
- ;
- zpracované masné výrobky: klobásy, párky, klobásy, brambory, uzené maso.
Spolu s léky předepsanými lékařem musíte používat léčivé rostliny: čekanku, listy borůvek, kořen pampelišky, manžetu, klapky na fazole a sbírku bylin snižujících obsah cukru.
Kromě toho se diabetikům projevuje aktivní životní styl, více se pohybují, chodí až 2 km denně, chodí po schodech, fyzicky pracují, pokud jste samozřejmě nedostali infarkt nebo mrtvici. Upravte spánkové vzorce, spěte alespoň 7 hodin denně, jděte spát nejpozději do 1 hodiny ráno.
Základní kroky a pravidla výživy pro cukrovku 2. typu
Není žádným tajemstvím, že obézní lidé trpí diabetes mellitus.
První krok diety-2 týdny, zbavení se nadbytečných kilogramů. Během tohoto období konzumujte pouze potraviny s nízkým glykemickým indexem.
Při vysokém obsahu cukru v krvi se jídlo doporučuje striktně třikrát denně, bez občerstvení, pak bude mít čas na použití inzulínu. Místo občerstvení pijte vodu nebo jezte ovoce.
Porce by měly být malé, jak říkají odborníci na výživu, část by se měla vejít do dlaně vaší ruky.
Druhý krok stravy- 15 dní, konsolidace výsledků. Během tohoto období jíme potraviny s nízkým a středním glykemickým indexem. Omezení cukru, medu, pečiva, brambor, banánů, bílé rýže a kukuřice.
Třetím krokem stravyje po zbytek vašeho života, udržování kondice a dodržování pravidel. Nabídka by měla být nízká až střední glykemická.
Z vlastní zkušenosti jsem diabetik s 11 lety zkušeností, vím, že 70% pohody závisí na tom, co jste snědli na snídani, oběd a večeři, a 20% na aktivitě během dne a jen 10% na lécích. . .
Výživa pro diabetes mellitus SNÍDANĚ seznam jídel
K snídani si můžete připravit následující:
- Ovesné vločky - na přírodní obiloviny a nízkotučné mléko, s přídavkem malého množství lesních plodů, rozinek, sušených meruněk.
- Müsli nebo otruby - s nízkotučným mlékem nebo jogurtem.
- Pohanková kaše s mlékem nebo vařená: jazyk, králík, maso; nebo karbanátek, masové suflé.
- Čerstvě vyrobený toast s plátkem sýra z celozrnného chleba.
- Nízkotučný nebo nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, jogurtem nebo nízkotučným kefírem.
- Tvarohové koláče se zakysanou smetanou.
- Zelné nebo bramborové kotlety se zakysanou smetanou.
- Zelený čaj na bázi přírodních bylin. Čaj s mlékem.
- Ovoce: hrušky, jablka, pomeranče, grapefruity.
- Vařená vejce s domácí majonézou.
- Chobotnice omeleta.
- Kastról na zelí v troubě.
- Cuketový kastrol.
- Masový pudink.
Výživa pro diabetes mellitus na OBĚDOVÉM seznamu jídel
Normální oběd se skládá ze salátů, prvního a druhého chodu, dezertů a nápojů. K obědu se podávají následující jídla:
Saláty:
Základem salátů mohou být salátové listy, čerstvé zelí, vč. a čínské zelí, květák, čerstvá zelenina (ředkev, ředkev, okurka, rajče), celer, brokolice, houby, sýry a ovoce.
První kurzy:
- Polévky:
- vegetarián vegetarián;
- perlový ječmen a pohanka s houbami;
- rýže s vejcem;
- s květákem;
- s hráškem, fazolemi;
- nálev;
- ryba se celerem;
- zelenina s kuřecím masem;
- Hubený boršč se zakysanou smetanou.
Druhé kurzy:
- Vařené maso nebo z něj dušené dušené zelí.
- Hovězí stroganoff s bramborovou kaší.
- Guláš s vařenými bramborami.
- Vařené kuře s proso kaší.
- Mexická pita se sýrem feta a houbami.
- Sendviče podle vašeho vkusu, založené na celozrnném chlebu.
Dezert:
- Citronové želé bez cukru.
- Mrkvový dort.
- Tvarohové suflé.
- Čokoládový dort ze stévie mikrovlnné.
- Dýňový tvarohový koláč bez cukru a krupice.
- Dietní dort.
- Pečená jablka.
Nápoje
- Rajčatová šťáva.
- Kefír nebo kefír se skořicí.
- Šípkový vývar nebo čaj.
- Čaj z ostropestřce mariánského (na hubnutí).
- Ovocný kompot se sladidlem.
Diabetes mellitus pro jídelníček VEČEŘE
Večeře mohou být:
- Zelné závitky plněné zeleninou.
- Vařené nízkotučné ryby.
- Mrkev a jablečné karbanátky s kefírem.
- Mrkvové pyré se zakysanou smetanou.
- Dušené zelí.
- Zeleninový hrnec.
1 hodinu před spaním
- sklenice kefíru;
Výše uvedený seznam jídel je doporučením, ale musíte si vytvořit vlastní nabídku a zaměřit se na svoji pohodu.